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[更新日:2022年6月25日]

ぐるりさいたま!季節の特集

5月の特集

◆東武朝日 2022年5月27日(第1008号)紙面より

ベトナム料理店特集

ヘルシーさが評判のベトナム料理店特集

―さいたま市・越谷・草加編―

ベトナム料理はアジア料理の中で日本人に人気があります。その理由は「中華より味は濃くなく、タイ料理より酸味はなく、インド料理より辛くなく、インドネシア料理よりスパイスがない」から。ベトナム料理の味付けはヌクマムやヌクトゥンと呼ばれる日本の醤油に相当する調味料を主に使いますが、大豆や魚介が原料となっているので、日本人にはいずれも親しみがあるのです。
 ベトナム料理は中国とフランスの食文化の影響を強く受けつつ、独自の発展を遂げてきました。フランスパンにハムやなます、香草等を挟んだサンドウィッチ「バインミー」は、その代表的な例ですね。主食の米におかずと汁物を組み合わせて食べる点、箸やお茶碗を使って食事をする点も日本人と共通しています。今回紹介する3店は、いずれも新しく開店した本格ベトナム料理が味わえるお店です。

《タイトル写真》左:ホアルクアン、右上:オールドサイゴン「竹の子ビーフン」、右下:フォーコーハノイ「牛肉のフォー」

独協大学前駅近くで本格ベトナム料理が味わえる店

[草加市] ベトナムレストラン HOA LU QUAN(ホアルクアン)

ベトナムレストラン・ホアルクアンメニューは800種類以上と豊富!

東武スカイツリーライン「独協大学前(草加松原)駅」東口から徒歩約3分の場所にあるのが「ベトナムレストラン・ホアルクアン」。本格ベトナム料理が味わえる店として人気です。メニューは800種類以上と豊富で、定番の本格ベトナム料理をはじめ、「トマト風味ラーメン」や「エビ風味ラーメン」「ミートスパゲティ」「ワッフルロールイチゴ」「ココナッツジュース」などバラエティに富んだ料理も楽しめます。また、ふじみの市にはベトナム食材を扱う物産店も!

ベトナムレストラン・ホアルクアン
住所:埼玉県草加市栄町2-3-3 悠輝ビル3F
TEL:070-2288-9768
営業時間:9時~20時 定休日:不定休

ベトナム物産店
住所:埼玉県ふじみ野市上福岡1-11-22
TEL:080-3501-9884
TEL:090-3213-2017

昔ながらのサイゴンの味が満載

[さいたま市] オールドサイゴン

オールドサイゴン牛肉フォー(800円)

「サイゴン」とは旧南ベトナムの首都で、現在の「ホーチミン市」。そんな昔ながらの「サイゴン」の味が楽しめるのが、東武アーバンパークライン「七里駅」から徒歩約15分の場所にある「オールドサイゴン」です。ベトナム料理の定番「牛肉フォー(800円)」や「スペシャルバイミー(780円)」をはじめ、「ピリ辛ブンボーフェ(900円)」「竹の子ビーフン(800円)」「揚げ春巻きビーフン(900円)」「豚肉ビーフンセット(1,250円)」「パリパリラーメン(800円)」「海鮮ラーメン炒め(800円)」「生春巻き(300円)」「中華焼きダック肉(1,700円)」「ベトナムの焼き肉ランチ(800円)」などメニューも豊富。デザートには「ココナッツぜんざい(500円)」がおすすめです。

オールドサイゴン
住所:埼玉県さいたま市見沼区東門前75-1
TEL:048-795-4929
営業時間:11時~15時、17時~20時 定休日:日曜日

ベトナムで愛される自慢のフォーを越谷でも!

[越谷市] ベトナム料理専門店 フォーコーハノイ

フォーコーハノイベトナム風おつまみでお酒もすすみそう!お得なランチもおすすめ!

東武スカイツリーライン「越谷駅」から徒歩約4分の場所にある「フォーコーハノイ」は、本格フォーが楽しめる店として話題になっています。生麺のフォーを使用しているため、ツルりとした喉ごしとモチモチとした食感が楽しめます。ディナータイムはベトナム風おつまみやベトナムのビール、お酒(日本の酒類も充実)など豊富なメニューを取り揃えています。また、ランチタイムは、全品990円(税込)でセット料理が楽しめます(ドリンクバーはプラス220円)。ランチセットは、12種類と豊富で「牛肉のフォー」や「牛すじ煮込みのバインミー」「豚リブロース焼き飯」「お子様セット」など、悩んでしまうほど。ベトナムの雰囲気が漂う店内と本格ベトナム料理で、まるでベトナムにいる気分が味わえます。

フォーコーハノイ
住所:埼玉県越谷市越ヶ谷1‒10‒29
TEL:070-2794-0195
営業時間:ランチ:11時~15時、ディナー:17時~23時
※いずれも閉店30分前ラストオーダー
定休日:月曜日

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